红烧XX鱼

这鱼忘记啥名字了，需要某男补充一下，呵呵



本来想做汤给儿子喝，可看见那么多的肉啊，就还是红烧啦！

这鱼没摆好，本来是一对儿，看着跟一只似的。

红烧金鲳鱼
我觉的炖或者清蒸会更好吃

鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。鲳鱼在沿海海域四季都有，而以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。将鲜鱼晒干后，切成块，投入酒糟中糟之，藏于坛内，即为名闻遐迩的“糟鲳鱼”，秋后开坛取食，异香扑鼻，鱼骨酥滑似无，滋味特佳，诚佐酒下饭之炒品。清学者潘朗在《鲳鱼》一诗中赞道：“梅子酸时麦穗新，梅鱼来后梦鳊陈，春盘滋味随时好，笑煞何曾费饼银。” 鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。

Beretta 发表于 2013-2-3 22:49
红烧金鲳鱼
我觉的炖或者清蒸会更好吃

这鱼肉紧，清蒸能行么？

龙一 发表于 2013-2-3 23:00
这鱼肉紧，清蒸能行么？

这鱼拿去清蒸，用筷子夹的时候还会冒油呢，鲜、嫩

Beretta 发表于 2013-2-3 23:04
这鱼拿去清蒸，用筷子夹的时候还会冒油呢，鲜、嫩

哇塞。。。说的我直流哈喇子

龙一 发表于 2013-2-3 23:22
哇塞。。。说的我直流哈喇子

这鱼按纹身哥的那个说法会好吃，超级爽

恋琪 发表于 2013-2-3 23:28
这鱼按纹身哥的那个说法会好吃，超级爽

下次有机会再说吧！

龙一 发表于 2013-2-3 23:44
下次有机会再说吧！

快了，不过要低调啊

真是二当家的哈，低调低调。。
到时候通知我啊

龙一 发表于 2013-2-3 23:52
真是二当家的哈，低调低调。。
到时候通知我啊

山寨二当家！！！！

恋琪 发表于 2013-2-4 00:04
山寨二当家！！！！

一班土匪

Beretta 发表于 2013-2-4 00:35
一班土匪

是鬼子进村！

妈的，我最喜欢吃鱼

全鱼宴？

小桥 发表于 2013-2-4 07:04
妈的，我最喜欢吃鱼

那你还不快点来我这，管吃鱼

恋琪 发表于 2013-2-4 01:22
是鬼子进村！

迟早消灭了你们这些小日本

xigua 发表于 2013-2-4 08:22
全鱼宴？

是的啦，做了两种鱼。
老婆很高兴

Beretta 发表于 2013-2-4 08:39
迟早消灭了你们这些小日本

怕你一个人的力量有点难

龙一 发表于 2013-2-4 10:01
是的啦，做了两种鱼。
老婆很高兴

你们家伙食不错，想长年在你家搭伙

皮皮这么小就吃鱼啊，聪明的孩子

一顿俩种鱼，你这也太奢侈了吧！

怀念回锅肉 发表于 2013-2-4 11:44
一顿俩种鱼，你这也太奢侈了吧！

其实他想三种一顿吃

Beretta 发表于 2013-2-4 14:19
其实他想三种一顿吃

难道是因为盘子不够了？