蛋奶酥

蛋奶酥
低筋面粉5克，鸡蛋黄1个，鸡蛋白1个，牛奶60毫升，黄油5克，白砂糖7克
用手指或刷子，把少许黄油擦在碗的内壁至碗口边（碗底不用抹），往碗里撒入砂糖，侧拿着碗轻轻地转动，直到砂糖沾满碗内，把多余的糖倒出，碗备用。

牛奶、蛋黄、一半糖，以及面粉加在一起，混合，拌匀

将拌匀的蛋黄糊放到炉子上小火加热，加入黄油，搅匀，熄火

剩下的一半糖，加到蛋清中，用打蛋器打发

打发的蛋白泡分次加入蛋黄糊中，拌匀

最后的蛋奶糊，倒入沾好糖的小碗中约8、9分满，刚好两小碗

烤箱预热200度，中下层，20分钟

铜锣烧？
机器猫的最爱！

怀念回锅肉 发表于 2013-1-30 11:35
铜锣烧？
机器猫的最爱！

不是铜锣烧啊。。。

快上做法

孤单的土豆 发表于 2013-1-30 11:53
快上做法

已经上做法了啊！

看起来确实像铜锣烧 o(╯□╰)o  是不是舒芙蕾？

candy 发表于 2013-1-30 12:28
看起来确实像铜锣烧 o(╯□╰)o  是不是舒芙蕾？

刚烤出来的时候发很大，等我拿手机回来就憋回去了

家里没有秤，每次看到这些精确数字的配方就只能屯口水 。。。。。。

恋琪 发表于 2013-1-30 12:37
刚烤出来的时候发很大，等我拿手机回来就憋回去了

对对对 很快就会回落的

nikki8537 发表于 2013-1-30 12:57
家里没有秤，每次看到这些精确数字的配方就只能屯口水 。。。。。。

丹麦木有卖电子称的？

candy 发表于 2013-1-30 12:59
对对对 很快就会回落的

前后十秒吧

candy 发表于 2013-1-30 12:59
丹麦木有卖电子称的？

有的我上次在FAKTA买的，七十多一个，不过我都会估个差不多的

nikki8537 发表于 2013-1-30 12:57
家里没有秤，每次看到这些精确数字的配方就只能屯口水 。。。。。。

我在FAKTA买的，七十多一个很便宜

candy 发表于 2013-1-30 12:59
丹麦木有卖电子称的？

我木有找到。。。。。。只有体重秤，每次海吃以后站在秤上看着数字罪孽感倍增。。。。。

恋琪 发表于 2013-1-30 13:02
我在FAKTA买的，七十多一个很便宜

收到！去败个回来，哈哈
谢谢啦

nikki8537 发表于 2013-1-30 13:07
收到！去败个回来，哈哈

现在不一定有啊，你得随时关注！

恋琪 发表于 2013-1-30 13:08
现在不一定有啊，你得随时关注！

不是天天有啊，恩，等买到了一定要做旺仔小馒头吃！

nikki8537 发表于 2013-1-30 13:14
不是天天有啊，恩，等买到了一定要做旺仔小馒头吃！

是啊，偶尔有！要不你可以去大一点的超市看看，我觉得应该会有卖的

nikki8537 发表于 2013-1-30 13:06
我木有找到。。。。。。只有体重秤，每次海吃以后站在秤上看着数字罪孽感倍增。。。。。 ...

而且还是指针式的，是吧？

candy 发表于 2013-1-30 14:02
而且还是指针式的，是吧？

那是IKEA的称

恋琪 发表于 2013-1-30 13:02
我在FAKTA买的，七十多一个很便宜

是指针式的还是电子的啊？

恋琪 发表于 2013-1-30 14:03
那是IKEA的称

我疯狂得每天都会称体重 lol  所以来了的第一件事就是买体重秤~~电子的最好！有么？

candy 发表于 2013-1-30 14:10
我疯狂得每天都会称体重 lol  所以来了的第一件事就是买体重秤~~电子的最好！有么？ ...

必须有啊，没有你说那种筛子

恋琪 发表于 2013-1-30 14:15
必须有啊，没有你说那种筛子

桑心了T-T 这不是逼着我从国内打过来么 o(╯□╰)o

candy 发表于 2013-1-30 14:19
桑心了T-T 这不是逼着我从国内打过来么 o(╯□╰)o

为了吃你还在乎那个么！