四川红糖糍粑

成都街上随时可见的~ 小吃之一~ 我就喜欢那糯糯的口感~~


用料
   
糯米  红糖  
黄豆粉
   
做法

1. 将糯米蒸熟捶打成无米粒状，一定要无米粒状~
2. 炒熟黄豆粉
3.用沾过油的勺子（这样不会很粘）舀一勺在黄豆粉里滚定型
4.红糖加水，小火熬化
5. 淋上红糖浆

黄豆粉一定要用熟的哈！ 蒸糯米要少放水，不然太稀，不成型。

用糯米粉可以不

Beretta 发表于 2013-1-17 15:39
用糯米粉可以不

可以哈~~~ 糯米更好吃~~因为还是有少量糯米细粒，更有嚼劲~~~

超市有糯米卖吗，叫什么名字

孤单的土豆 发表于 2013-1-17 16:00
超市有糯米卖吗，叫什么名字

好像就只有亚洲超市才有糯米卖

candy 发表于 2013-1-17 15:45
可以哈~~~ 糯米更好吃~~因为还是有少量糯米细粒，更有嚼劲~~~

锤打的时候要不要放点油，怕粘着锤子

Beretta 发表于 2013-1-17 16:25
锤打的时候要不要放点油，怕粘着锤子

嗯~~ 其实也无所谓， 最后把黏在锤子上的刮下来也行~ 其实用保鲜膜也行~~~然后用重物锤

candy 发表于 2013-1-17 16:27
嗯~~ 其实也无所谓， 最后把黏在锤子上的刮下来也行~ 其实用保鲜膜也行~~~然后用重物锤 ...

锤子还不能是生锈的

Beretta 发表于 2013-1-17 16:29
锤子还不能是生锈的

喂， 我怎么觉得我们的都是木头做的？ 你说的锤子是那种工匠用的吧？=、=

candy 发表于 2013-1-17 16:33
喂， 我怎么觉得我们的都是木头做的？ 你说的锤子是那种工匠用的吧？=、= ...

这边难买的到木头的锤子

Beretta 发表于 2013-1-17 16:41
这边难买的到木头的锤子

norrbro有吧？

你自己弄的啊？

怎么和赖汤圆的做饭如此的相似呢！

怀念回锅肉 发表于 2013-1-17 17:09
怎么和赖汤圆的做饭如此的相似呢！

不一样 这个是用糯米蒸好然后弄碎

怀念回锅肉 发表于 2013-1-17 17:09
怎么和赖汤圆的做饭如此的相似呢！

改名字了你不知道吗

candy 发表于 2013-1-17 16:43
norrbro有吧？

没有

Beretta 发表于 2013-1-17 16:23
好像就只有亚洲超市才有糯米卖

中东店和泰国店都有糯米啊

喜欢，但不能多吃

小桥 发表于 2013-1-17 16:52
你自己弄的啊？

嗯~没事就在家头扁 哈哈

龙一 发表于 2013-1-17 18:36
喜欢，但不能多吃

怕消化不良，又跑厕所么？

Beretta 发表于 2013-1-17 17:41
没有

用擀面杖啊，笨！

candy 发表于 2013-1-18 01:05
嗯~没事就在家头扁 哈哈

R，太能干

小桥 发表于 2013-1-18 07:30
R，太能干

其实还是很简单， 就是到处粘得都是~洗碗洗到哭T-T   P.S： 早~~~~ 看来今天你不准备逃课了

candy 发表于 2013-1-18 01:06
怕消化不良，又跑厕所么？

多啊，这个东西不太容易笑话吧。

龙一 发表于 2013-1-18 09:32
多啊，这个东西不太容易笑话吧。

特别是老人。。P.S ：我没有针对你说哈