碎肉干煸豆角段

马上离开北京了， 赶紧把冰箱里囤的货消灭了 o(╯□╰)o所以这道菜就诞生啦~╮(╯_╰)╭算是自创菜吧~(╯▽╰) 挺好吃的~~~

用料
  
猪肉糜  花椒  
干辣椒  姜  
蒜  宜宾碎米芽菜  
盐  耗油  
豆角  料酒  

1. 豆角摘洗干净， 如果焯水至翠绿~记得在水里加几滴油还有盐哦：）
2. 姜切成末， 蒜切末~ 豆角焯水后沥干， 切成碎段~
3. 少许油， 下肉糜~ 划散~~ 入姜末，蒜末~ 翻炒出油~~~加入花椒和干辣椒~出味儿后 烹入一点点料酒去腥~
4. 下切好的豆角碎~不断翻炒~尽量把水分煸干~
5. 加入一点耗油~翻炒均匀~ 最后加入宜宾碎米芽菜~~~ 出锅~~

P.S：
豆角要保证熟哦， 不然可是要中毒的。。。 还有就是整个过程不要加盐， 因为耗油还有芽菜已经有盐了~如果最后发现不够再加。。。。 辣椒的量要看自己的喜好哈！ 个人觉得辣辣的好吃~~~~ 拌米饭特别下饭！！！

我家也这样吃

小桥 发表于 2013-1-3 10:51
我家也这样吃

感觉有点像假的鸡米芽菜 哈哈

candy 发表于 2013-1-3 11:35
感觉有点像假的鸡米芽菜 哈哈

下饭

小桥 发表于 2013-1-3 11:39
下饭

刚才整的可乐鸡腿~多放了好多干辣椒哦~~~ 甜辣甜辣的， 巴适！

candy 发表于 2013-1-3 11:52
刚才整的可乐鸡腿~多放了好多干辣椒哦~~~ 甜辣甜辣的， 巴适！

爽撒，我在吃三文鱼

下饭

小桥 发表于 2013-1-3 12:52
爽撒，我在吃三文鱼

想念三文鱼啦。。。T-T  啥吃法？哈哈   只有望梅止渴啦

candy 发表于 2013-1-3 12:58
想念三文鱼啦。。。T-T  啥吃法？哈哈   只有望梅止渴啦

我都是生吃

小桥 发表于 2013-1-3 13:06
我都是生吃

小心寄生虫跑脑袋上去了

Beretta 发表于 2013-1-3 13:22
小心寄生虫跑脑袋上去了

随便咯

小桥 发表于 2013-1-3 13:06
我都是生吃

sashimi我的最爱！！！！ 上次吃自助吃了50多片 哈哈哈

小桥 发表于 2013-1-3 13:25
随便咯

就喜欢你这种大无畏的精神

龙一 发表于 2013-1-3 15:27
就喜欢你这种大无畏的精神

嗯，我少根筋

小桥 发表于 2013-1-3 13:25
随便咯

都是些吃货之徒

candy 发表于 2013-1-3 14:54
sashimi我的最爱！！！！ 上次吃自助吃了50多片 哈哈哈

你来我这，就准备头laks给你

Beretta 发表于 2013-1-3 16:21
你来我这，就准备头laks给你

好呀好呀 我让你见识一下啥才叫做食鱼王

candy 发表于 2013-1-3 16:59
好呀好呀  我让你见识一下啥才叫做食鱼王

别吹大了啊，吃不完让你兜着走

candy 发表于 2013-1-3 16:59
好呀好呀  我让你见识一下啥才叫做食鱼王

来了就一头laks一碟辣椒面，好打发

Beretta 发表于 2013-1-3 18:07
别吹大了啊，吃不完让你兜着走

兜回家也可以 哈哈

Beretta 发表于 2013-1-3 18:08
来了就一头laks一碟辣椒面，好打发

配几瓶好酒

小桥 发表于 2013-1-3 10:51
我家也这样吃

速冻的豆角？

candy 发表于 2013-1-4 00:40
兜回家也可以 哈哈

最好是兜着肚子里

candy 发表于 2013-1-4 00:41
配几瓶好酒

白酒

Beretta 发表于 2013-1-4 11:42
白酒

我喝白开