鸡米芽菜

今天的鸡米芽菜没有红辣椒，所以看起来总觉得少些啥子。。。说下做法，也是一道很地道的川菜：
1、鸡胸肉切成丁，加入少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉抓匀备用。
2、辣椒切丁，推荐中东店或者中国城的辣椒，有辣味，丹麦超市的炒出来的不辣不好吃，最好有红色和绿色两种辣椒，炒出来比较好看，虽然口感其实是一样的。
3、准备姜片、蒜片，还有最重要的四川宜宾芽菜。
4、下油，等油热了以后，炒姜片、蒜片。
5、把鸡肉放入锅中炒熟。
6、加入半袋宜宾芽菜，继续炒匀。
7、因为芽菜本身很咸，所以调味的时候只需要加入少许的盐、酱油和鸡精就可以了。
8、如果炒的过程中太干了，可以稍微加一点儿水来保持湿度。
这道菜的关键就是芽菜，一定只能用四川的宜宾芽菜才好吃 可以直接吃，配米饭绝对让你胃口大开，也可以直接炒好了以后加入米饭做成鸡米芽菜炒饭！

这个我是在亚超买的

找到一张之前的图，有红辣椒的就比较好看，那次的辣椒爆辣

要新鲜辣椒啊？

菜牙是什么菜啊？

龙一 发表于 2012-12-19 22:03
要新鲜辣椒啊？

菜牙是什么菜啊？

可怜的，连芽菜都没吃过

likaspider 发表于 2012-12-19 21:29
找到一张之前的图，有红辣椒的就比较好看，那次的辣椒爆辣

吃不动，你们成都的慢慢享受吧

小桥 发表于 2012-12-19 22:22
可怜的，连芽菜都没吃过

豆芽？

Beretta 发表于 2012-12-19 23:08
豆芽？

一种腌菜

是豆芽儿菜不？

龙一 发表于 2012-12-19 23:12
是豆芽儿菜不？

不是啦

文化真是有差异啊

小桥 发表于 2012-12-19 23:14
不是啦

那是什么啊

likaspider 发表于 2012-12-19 21:18
这个我是在亚超买的

太好啦！！居然买的到！好多钱一袋？？

龙一 发表于 2012-12-19 22:03
要新鲜辣椒啊？

菜牙是什么菜啊？

之前我发的那个干煸豆角加就是这个

来吃肥肠粉

小桥 发表于 2012-12-20 08:19
来吃肥肠粉

辣辣辣辣辣
是早餐吗？

Beretta 发表于 2012-12-20 09:18
辣辣辣辣辣
是早餐吗？

在成都很多人早餐也吃这个，我以前早上5点多就去别人铺子等着开门，等人家打粉打荞面。。。好饿

小桥 发表于 2012-12-20 08:19
来吃肥肠粉

其实成都的口味不是很辣，很多外地人是被麻倒的，我们花椒吃得凶

小桥 发表于 2012-12-20 09:30
其实成都的口味不是很辣，很多外地人是被麻倒的，我们花椒吃得凶

说实在的，等麻辣上口的时候，还真分不清楚到底是麻还是辣了

Beretta 发表于 2012-12-20 09:35
说实在的，等麻辣上口的时候，还真分不清楚到底是麻还是辣了

我从没被辣昏过，但是被自己麻昏过，花椒放多了

小桥 发表于 2012-12-20 09:37
我从没被辣昏过，但是被自己麻昏过，花椒放多了

丹麦哪里可以买到好的花椒？

Beretta 发表于 2012-12-20 09:41
丹麦哪里可以买到好的花椒？

我这里很多呀，怎么都吃不完，红的和青的花椒，你要的话我邮寄给你

candy 发表于 2012-12-20 03:19
之前我发的那个干煸豆角加就是这个

哦，跟酸豆角似的？

小桥 发表于 2012-12-20 09:21
在成都很多人早餐也吃这个，我以前早上5点多就去别人铺子等着开门，等人家打粉打荞面。。。好饿 ...

难怪你身材这么好泥