烤鸭

likaspider · 发表于 2012-12-18 23:35:05

最近超市太多鸭子卖了，试了一次烤鸭，结果一开烤箱把厨房弄得乌烟瘴气的，求问烤鸭是不是出油特别多，烟特别大啊？弄得我都不想再烤了太难收拾了。用甜面酱加蜂蜜调的蘸酱，配上大葱吃起来还不错

Beretta · 发表于 2012-12-18 23:37:38

哈哈，给力，烤鸭油烟确实很大，如果在家里烤的话，几天都有那味道

likaspider · 发表于 2012-12-18 23:48:34

就是，熏眼睛

Beretta · 发表于 2012-12-19 00:06:59

likaspider 发表于 2012-12-18 23:48
就是，熏眼睛

烤的时候抽烟机一定要开大，烤好时不要马上打开烤炉，那样烟会少点

likaspider · 发表于 2012-12-19 00:21:16

Beretta 发表于 2012-12-19 00:06
烤的时候抽烟机一定要开大，烤好时不要马上打开烤炉，那样烟会少点

我还是一开始用锡箔纸包着烤的，然后烤熟了以后才吹风烤的表面，不过烤鸭还是多好吃的

Beretta · 发表于 2012-12-19 00:26:06

likaspider 发表于 2012-12-19 00:21
我还是一开始用锡箔纸包着烤的，然后烤熟了以后才吹风烤的表面，不过烤鸭还是多好吃的 ...

烤鸭的皮一次烤脆才好吃

likaspider · 发表于 2012-12-19 00:27:23

改天试试，我怕烤糊了

[美食共享] 烤鸭