红酒浇牛柳 （烹制过程已补）

俺的手艺哈。
平时一般都是吃原味儿的，用胡椒和盐煎出来。今儿这个特意做了红酒source，来点儿新意。





配上时蔬，今儿个是大帽蘑菇和青椒。还有我家媳妇儿烤的大面包，哈哈
红酒最好不要太酸的，牛肉味儿重，最好红酒度数在14左右。。

原料：蘑菇，牛柳，时蔬，蒜
备料：蘑菇切片，青椒掰成块，蒜拍碎
烹制：
1，烧热煎盘，非常热，冒烟，盘底撒上粗盐粒儿和胡椒粉
2，放上牛柳反复煎，同时撒上盐和胡椒（一般这样煎熟就可以配时蔬喝红酒了）
3，同时坐另一个炒锅，把时蔬炒熟，放油，放盐，炒熟即可，保持原味儿
4，坐一煮锅，放少许油，烧热后，放入蒜炒香，然后放入紫洋葱丝翻炒至半熟，倒入适量红酒，煮沸，加入适量面粉，搅拌均匀
5，牛柳放入盘中，旁边放蔬菜，然后牛柳上浇红酒source即可。

我又饿了！！！！！ 总是晚上发吃的！ 不待这样儿的

你来了你老公可以给你做西餐啦，呵呵

candy 发表于 2012-12-17 12:53
我又饿了！！！！！ 总是晚上发吃的！ 不待这样儿的

时差没的办法

吃的完吗？早点说话嘛，去你家趁饭了

Beretta 发表于 2012-12-17 14:49
时差没的办法

练完瑜伽。。更饿啦。。

没辣椒啊，我昨天吃牛排浇了很多辣椒油在我牛排

没说个具体做法啊

Cosimo2014 发表于 2012-12-17 15:39
没说个具体做法啊

强烈要求过程

小桥 发表于 2012-12-17 15:32
没辣椒啊，我昨天吃牛排浇了很多辣椒油在我牛排

我看你不用一个月了，一星期没辣椒就要打人了

Beretta 发表于 2012-12-17 15:57
我看你不用一个月了，一星期没辣椒就要打人了

你试下老干妈陪黑面包嘛，好吃惨了

小桥 发表于 2012-12-17 16:01
你试下老干妈陪黑面包嘛，好吃惨了

白面包我试过，是不错。至于黑面包，有抵抗

Beretta 发表于 2012-12-17 16:05
白面包我试过，是不错。至于黑面包，有抵抗

我不吃白面包，只爱黑面包，粗粮面包

在丹麦，黑面包就吃过两回，是在实在没有吃的环境下被逼的
我们现在已经吃了四天的豆腐了，有点那什么了

Cosimo2014 发表于 2012-12-17 15:39
没说个具体做法啊

等下补上啊，正伺候儿子呢。。。

Beretta 发表于 2012-12-17 16:11
在丹麦，黑面包就吃过两回，是在实在没有吃的环境下被逼的
我们现在已经吃了四天的豆腐了，有点那什么了 ...

我喜欢黑面包，更喜欢我老婆做的大面包。

龙一 发表于 2012-12-17 17:27
我喜欢黑面包，更喜欢我老婆做的大面包。

你赶紧的去你那面包的帖子里，回答大家那＂什么啥＂

啥？哈哈。。
大面包我可不会做，拿上来馋大家伙儿的