自创 - 滑溜鸭片

买了只鸭子，其他地方煲汤做米粉儿了，剩下两块鸭胸。今天拿了一块，小溜了一下。

材料：鸭胸切片，黄瓜切片，鲜姜切丝少许，蒜一头拍碎，老抽，鸡蛋黄，淀粉，油，盐
准备：鸭片用鸡蛋黄抓一下，然后跟淀粉一起继续抓
制作：
1，油下锅，稍热后放姜丝蒜末炒香。
2，倒入切好的鸭片翻炒，搅开，点一些老抽调色上味儿，少许盐。继续翻炒
3，倒入黄瓜片，翻炒出锅

备注：如果淀粉多了，可以放少许水翻炒，避免肉黏在一起。


今天老抽放的有点儿多，呵呵。

这是个DIY。平时很多菜式大家都可以自创，因材制宜！万变不离其宗。。。

鸭肉很鲜嫩，有蒜蓉和姜丝搭配，味道好极啦！非常下饭！

用同样方法，可以把鸭肉换成牛肉，猪肉。

如果是鸡肉，建议做宫保或者酱爆。

看着就下饭，等会儿就对着图片就着白饭吧！
川菜。。。。。我要吃川菜

Beretta 发表于 2012-12-12 14:55
看着就下饭，等会儿就对着图片就着白饭吧！
川菜。。。。。我要吃川菜

感谢捧场啊。
你们俩太冲，把我都给淹没在你们的菜堆儿里啦，哈哈

说起好吃的就没完没了了，饿了，去肯个猪脚去，一会儿发图片啊

Beretta 发表于 2012-12-12 15:20
说起好吃的就没完没了了，饿了，去肯个猪脚去，一会儿发图片啊

下奶

龙一 发表于 2012-12-12 15:23
下奶

正解，现在不是正在全职奶爸嘛

咱俩加起来就是一对儿奶子

我今天做的盐水鸭

小桥 发表于 2012-12-12 16:12
我今天做的盐水鸭

图呢还有做法

龙一 发表于 2012-12-12 19:46
图呢还有做法

明天来

龙一 发表于 2012-12-12 15:41
咱俩加起来就是一对儿奶子

一对奶牛