两口子拌嘴: 中丹菜式

话还要从上个星期BERLINGSKE 报纸上的关于DANISH CROWN 出口中国的猪肉说起。猪肉出口不是整只出口，是出口猪脚，猪头，猪尾巴，猪耳朵之类。这类出口相当于为DANISH CROWN 另辟了一条财路。丹麦整天讲创新，换了一个文化视角，就是新的机会，还不需要新的投入，多划算。说远了，讲回我们两口子拌嘴。

我指着报纸说: 饮食所体现的不仅是文化，更是生活智慧。你们不吃这些东西，是因为你们不知道怎么吃。
我家内口子说: 我们也吃猪尾巴和猪下颚，据说猪下颚很美味。
我很不屑的说: 当然了，知道为什么吗。猪在咀嚼食物食物的时候，它的下颚是不断的运动的，所以肉很有弹性很好吃。中国北方有道菜，扒猪脸，红极一时，又香又糯，口感很好。
内口子有所悟，说: 照此理推，那牛的下颚也该是很美味。
我有很不屑， 说:牛的下颚没肉，牛尾巴很美味，应为牛总用尾巴扇蚊子。
内口子捉揶的笑道: 还真是，牛尾好吃，你还真会解释。
我有点气，说: 你看中国的菜品千变万化，不同的地区，按地取材，这不仅是文化，更是智慧。我要推荐你看个节目，>舌尖上的中国>。
内口子: 那太好了，我一定会看。中国菜是好吃，我到中国，没有我不爱吃的。
内口子一脸虔诚的说: 你看我们吧，菜式不多，吃来吃去就那几样，但我们那叫专注。
我不屑的瞪了他一眼。

和我老公说的不一样啊

我老公说在他爷爷辈的时候他们是吃下水什么的  但是后来说这些东西吃了对人身体不好  才不吃的

其实吃一些猪下水挺好的，同样是消耗掉1吨的肉类产品，中国人只要100头猪，丹麦人可能要200头才能达到这个需求。环保主义者会觉得中国人消耗更少的资源达到利益最大化，动物保护者对于减少死亡动物的数量也会觉得满意。

凉拌猪儿 炒肝尖儿 听起来就流口水 不过我的最爱就是 溜肥肠 。。过年回国吃饭必点 最后每次我同学请我吃饭 第一句问服务员的话就是 你们这有肥肠吗。。。。

anywhere 发表于 2012-6-17 15:31
凉拌猪儿 炒肝尖儿 听起来就流口水 不过我的最爱就是 溜肥肠 。。过年回国吃饭必点 最后每次我同学请我 ...

同好阿，我也很喜欢猪大肠阿哈哈，越肥越好

我也超爱下水和猪脚

每次我说要吃
我老公都露出鄙视的表情。。。。

我很喜欢羊杂碎羊肚羊汤，在这边想都别想。。。
我朋友上次来我家吃饭，剁鱼头做汤，把我们家内口子吓的。。。

什么时候出口猪血豆腐就更好了

猪血豆腐，猜想你是北方人吧。俺是。

血豆腐南方也吃，我们那儿和腊肉一块儿熏。

啥时候哥哈能有家纯正的中国餐馆就好啦

呵呵，看样子大家都喜欢这些东西啊。真是不理解他们丹麦人为什么不吃。真的对身体不好吗？？给个权威说法！

hero 发表于 2012-6-18 14:06
呵呵，看样子大家都喜欢这些东西啊。真是不理解他们丹麦人为什么不吃。真的对身体不好吗？？给个权威说法！ ...

就是没吃习惯，每次我买鸡爪子我老公都躲的远远的，还有鸡胗，鸡心，牛肉干，肉松，地瓜干等等，总之就是我爱吃的他都不怎么爱吃，就爱吃鸡胸上两块死肉，所以买只整鸡煮汤以后我们俩倒是不抢，各吃各的~

记得有一年工作单位上吃烤猪，老大一个猪头考完以后就扔了，心疼的我，猪耳朵好吃啊~

the8thleaf 发表于 2012-6-18 14:54
就是没吃习惯，每次我买鸡爪子我老公都躲的远远的，还有鸡胗，鸡心，牛肉干，肉松，地瓜干等等，总之就是 ...

真是可惜了啊。。。猪头啊。。不知道这里可以买到猪头吗？？真是很久没有吃了啊

the8thleaf 发表于 2012-6-18 14:54
就是没吃习惯，每次我买鸡爪子我老公都躲的远远的，还有鸡胗，鸡心，牛肉干，肉松，地瓜干等等，总之就是 ...

外国人很怕鸡爪，还有螃蟹！我猜不光是因为觉得鸡爪不干净，更重要的是鸡爪长相比较恐怖，像鬼爪子，而整只的螃蟹像蜘蛛。。。

hero 发表于 2012-6-18 15:02
真是可惜了啊。。。猪头啊。。不知道这里可以买到猪头吗？？真是很久没有吃了啊 ...

估计是买不到，如果不是整只猪“出场”的话应该在屠宰场里就丢掉了~
也许fullhouse能有？

nakiyo 发表于 2012-6-18 15:02
外国人很怕鸡爪，还有螃蟹！我猜不光是因为觉得鸡爪不干净，更重要的是鸡爪长相比较恐怖，像鬼爪子，而整 ...

螃蟹稍微好一点儿，不过见过北海捕鱼的片子，经常会有螃蟹挂在网上被拉上来，渔民都是一把扯掉然后把螃蟹扔回海里，于是超市里只能看见螃蟹腿看不见整个的螃蟹~

不过superbest里有小龙虾，虽然据说是越南产的，但是偶尔买来换换口味还是不错的~
网上有说越南产的小龙虾出口到瑞典，然后被曝光都是在很脏的环境里养出来的~

nakiyo 发表于 2012-6-18 15:02
外国人很怕鸡爪，还有螃蟹！我猜不光是因为觉得鸡爪不干净，更重要的是鸡爪长相比较恐怖，像鬼爪子，而整 ...

说到鸡爪，上次我买来以后炖之前在洗然后剪指甲，我老公笑了半天，我心想，少见多怪，没见过给鸡剪指甲的么~

the8thleaf 发表于 2012-6-18 15:22
说到鸡爪，上次我买来以后炖之前在洗然后剪指甲，我老公笑了半天，我心想，少见多怪，没见过给鸡剪指甲的 ...

哈哈，对了你的鸡爪是在哪家店买的？

nakiyo 发表于 2012-6-18 15:51
哈哈，对了你的鸡爪是在哪家店买的？

中国城，有的时候也有冻鸡翅卖，就是什么调味料都没有的那种，有个老板说过，中东店卖鸡翅多，中国店卖鸡爪多~

回复 the8thleaf 的帖子

中国点的鸡爪来源是哪里的？  是不是国内的鸡？   安全吗？

the8thleaf 发表于 2012-6-18 16:15
中国城，有的时候也有冻鸡翅卖，就是什么调味料都没有的那种，有个老板说过，中东店卖鸡翅多，中国店卖鸡 ...

我记得以前都在博兴买。不知道现在哪家还在卖

nakiyo 发表于 2012-6-18 17:30
我记得以前都在博兴买。不知道现在哪家还在卖

我上次是在津天买的，就博信对面~上次去博信的时候有个丹麦人在，跟老板叽里呱啦说话，然后货架上基本都空了，也就剩下20%的东西，没有我感兴趣的我就闪了，而且水知道是不是来检查的~

Full house 有卖鸡爪的，大概15克朗一公斤在加税，有时也能买到猪蹄，要看运气。还有鸡心、鸡胗、和鸡肝大约10克朗一包在加税。

hao.deng 发表于 2012-6-18 16:24
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中国点的鸡爪来源是哪里的？  是不是国内的鸡？   安全吗？ ...

额。。。这个真不知道~不过生鸡爪会有什么问题？我觉得应该是从丹麦的屠宰场收来的，从国内运成本多大啊，这边人不吃，相当于处理废品，价钱肯定划算~