下饭菜:虎皮尖椒

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tina 发表于 2012-5-2 12:37:05 | 显示全部楼层 |阅读模式




  • 将青椒洗净,切掉根蒂掏掉籽,并将青椒表面的水擦干
  • 葱蒜切末,做汁:盐糖醋酱油淀粉混合(根据个人口味)
  • 平底锅中放入油,中火加热至4成热,将已经擦干的尖椒排放在锅中,需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按,使尖椒每面都煎成表皮皱起
  • 炒锅油加热炒葱蒜末,倒入事先混合均匀的调料汁,一边翻炒一边加热至沸腾
  • 在调味汁中放入煎过的尖椒,翻炒入味,待汤汁收浓稠时盛入盘中即可



尖椒在一些中东店都可以买到,做法也有很多。



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精彩评论9

龙一 发表于 2012-5-2 13:20:48 | 显示全部楼层
这个我也有时候做,下酒确实不错,也下饭!哈哈
阿虎 发表于 2012-5-7 00:10:56 | 显示全部楼层
喜欢吃这个。
小桥 发表于 2012-5-7 21:46:18 | 显示全部楼层
这个我也爱做,我可以空口吃
victory_12 发表于 2012-9-25 16:37:14 | 显示全部楼层
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问个很基本的问题,淀粉丹麦语叫什么?一般超市里买的到么?
龙一 发表于 2012-9-25 19:24:50 | 显示全部楼层
就是土豆粉,kartoffel mel,超市都有。
高幸 发表于 2012-9-27 11:26:25 | 显示全部楼层
真不错,你是你相机焦距不对,下次离远的照
heather2011 发表于 2012-9-27 21:51:12 | 显示全部楼层
流口水啊
heather2011 发表于 2012-9-27 21:51:22 | 显示全部楼层
流口水啊
遇见固执 发表于 2013-9-17 10:27:04 | 显示全部楼层
好餐还得配独特的餐具才好看。我毅然觉得我得换套餐具叻。方型的餐具很有餐厅特色
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