本帖最后由 qianbeibei 于 2011-11-30 19:59 编辑
已经实验过几次了 味道不错 很有感觉 主要是不需要功夫 只需要提前一天腌制好以后 第2天回家只用10分钟 就可以吃上热气腾腾的叉烧啦
废话不多说 现在就和大家分享
准备工作 需要提前一天腌制
把肉先切成条状 放进大碗里
我这里是1.5斤肉 4大勺海鲜酱 1大勺糖 半勺盐 2大勺酱油 4大勺料酒 1大勺蚝油 戴上手套用手码匀
有时间可以不时的翻动 让肉更进味 不过我就懒得弄了
到了做饭的时候 先把烤箱预热到250度
把腌制好的肉放到盘子里 然后用保鲜膜包起来 今天家里的保鲜膜用玩了 我就用塑料袋代替了
包好以后放进微波炉用大火 也就是高火打6分钟 这个时候可以把菜板啊蜜糖啊 需要的餐具准备起来 6分钟以后保鲜膜会蓬起来 但是先不要打开 拿出来放凉1分钟
在打好的肉上裹上蜂蜜 个人喜欢吃甜点的 放了很多 看个人喜好
盘子里的汤汁不要丢 等把叉烧切好以后把汤汁淋上去 更有滋味
把肉放进烤炉里用250度的上火烤2分钟就大功告成了
等宝宝睡觉了来上图
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