刚出锅的软炸螃蟹腿

今天终于把相片传上来了,话说那天买了四斤螃蟹腿回去,琢磨着是清蒸还是油炸,于是乎在网上搜了一个方子决定试试, 先把螃蟹去壳,然后外面沾上鸡蛋和面粉放到油里炸, 味道是不错,但是少了螃蟹原有的味道,所以下次如果在买的话,还是要延续传统的烹饪方法.

我口水都流了


不过我更爱香辣蟹

如果用这种螃蟹做香辣蟹的话，需要先煮熟然后再炒，因为那个壳实在是太厚了，如果直接炒的话我怕炒不熟。

我也爱香辣蟹！！！！ 不过楼主这道才也很强大哈 还好我已经吃饱了 不馋嘿嘿

海天一色 发表于 2011-11-27 19:09
如果用这种螃蟹做香辣蟹的话，需要先煮熟然后再炒，因为那个壳实在是太厚了，如果直接炒的话我怕炒不熟。 ...

不用先煮的

只要你先把螃蟹夹子用刀背拍烂 一下就熟了

要是怕螃蟹夹子的壳乱溅  可以用一层布包着拍  

把壳去掉！！！！！这工程太巨大啦！
看来楼主真是个爱吃的人啊。。。。。

龙一 发表于 2011-11-27 20:37
把壳去掉！！！！！这工程太巨大啦！
看来楼主真是个爱吃的人啊。。。。。 ...

一个人爱吃不可怕，两个人爱吃才可怕，哈哈哈

海天一色 发表于 2011-11-27 21:25
一个人爱吃不可怕，两个人爱吃才可怕，哈哈哈

馋啊。。。
只是前段时间吃了几顿大闸蟹，宝宝有些发湿疹，就不敢吃虾蟹了