菠萝 鸡腿 青椒 盐 酱油 代糖 生粉 菜籽油 姜 蒜
1.根据食材的种类和重量,备好
2.首先处理鸡腿,去骨去皮,后切成鸡肉丁,放进大碗
3.分别放入代糖、生粉和酱油,搅拌均匀,后才放菜籽油,再次搅拌,静置10分钟
4.青椒洗净,切成小块
5.菠萝是我买的时候,让果农去好皮的,因为他们走专门削皮的工具。所以我就直接过次水,也切小块,就可以了
6.热锅冷油,等20秒后,即可放入姜和蒜,炒香
7.加入提前腌制好的鸡腿肉,开始翻炒
8.翻炒3分钟后,放入切好的青椒,再翻炒
9.再加入菠萝小块
10.加盐,再翻炒30秒,即可 |