本帖最后由 likaspider 于 2013-1-4 18:36 编辑
终于有时间来写步骤了:
准备的材料:鸡,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,烧鸡公调料,青椒或者其他蔬菜等。
1、把一锅水烧开,然后把鸡块倒入沸水中煮三分钟,捞出后空干水备用。
2、炒鸡块:
在锅中倒入大量的油,注意,油一定要够多,至少要能没过鸡块。
等油微热后先将花椒、干辣椒扔进去。
等香味出来后,将鸡块倒入,开始不断翻炒。注意,火一定不能太大,一定要不断翻炒。
5分钟后,加入葱丝、姜、切成两半的蒜、青椒,接着不断的翻炒。
10分钟后,加入整瓣的蒜,葱段,倒入上面准备好的烧鸡公调料,用力翻炒。
如果有点干,就加点儿水,15分钟后,关火起锅。
等肉吃得差不多了或者第二顿,还可以煮一些你喜欢吃的菜吃,比如莴笋、豆皮什么的。 |