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Beretta 发表于 2012-12-10 14:55 其实啊要调鱼香味,主要扣好芹菜,香醋,白糖和辣椒的比例就很容易调出来了 ...
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candy 发表于 2012-12-10 15:29 作为四川人,我来澄清一下, 其实"鱼香"味绝非像现在北方很多城市所知的“糖醋味”, 正宗的“鱼香味”其实 ...
tina 发表于 2012-12-10 15:35 这位美女相当专业的
candy 发表于 2012-12-10 15:40 哈哈, 我奶奶教我的~~~ xD
Beretta 发表于 2012-12-10 16:08 你奶奶太有才了,不过现在很难吃到地道的鱼香肉丝了
candy 发表于 2012-12-10 16:12 对呀 对呀 ..... 所以现在不管在哪儿吃, 鱼香肉丝都是糖醋,特别是北方城市。。。 甜得难以下咽啊 ...
Beretta 发表于 2012-12-10 16:15 现在就连地道的川菜厨师做的川菜也不地道了
Beretta 发表于 2012-12-10 16:34 那等你出来丹麦了,好好的找你学两手,到时可不要不教哦
龙一 发表于 2012-12-10 16:42 关于芹菜的问题呢?
龙一 发表于 2012-12-10 18:06
小桥 发表于 2012-12-11 08:32 从来没吃过加芹菜的鱼香肉丝,成都一般加木耳和莴笋丝
candy 发表于 2012-12-11 09:08 对呀 对呀~~ 咱成都到处也都是吃货~~啊哈哈哈
candy 发表于 2012-12-11 05:07 鱼香肉丝加芹菜?? 好吃么?
candy 发表于 2012-12-11 05:05 哈哈 没问题~~~ 现在在国内也能在论坛上发方子滴~~~ xD 说真的, 我好想成一名厨师~~~ 我属于只做不吃 ...
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