豆豉汁蒸排骨，可是怎么把排骨砍成小块？丹麦的刀和砧.....

Lixinyi · 发表于 2014-7-27 10:08:21

很想吃豉汁蒸排骨，可是怎样才能把排骨砍成小块的？丹麦的砧板和刀太单薄了。

龙一 · 发表于 2014-7-27 10:17:50

用砍刀使劲剁下去

黑夜抢滩 · 发表于 2014-7-27 11:41:05

面包刀锯

Lixinyi · 发表于 2014-7-27 12:01:28

龙一发表于 2014-7-27 09:17
用砍刀使劲剁下去

弄完这道菜，我得筋疲力尽了。

Beretta · 发表于 2014-7-27 13:55:32

用斧头

冬眠的蓝熊 · 发表于 2014-7-27 14:27:24

用厚一点大一点的刀就可以，塑料菜板都行，关键是手腕用力的方式，有点像打羽毛球的抽球，掌握好技巧的话，用不了多大的劲。

amanda7811 · 发表于 2014-7-27 16:21:26

我是在宜家买的刀，砍多了中间有点小变形，砍排骨还是没问题的

林姐81 · 发表于 2014-7-27 20:53:42

菜刀砍呀，我家是两把菜刀，一把专门砍肉和骨头，一把切菜！

celia0414 · 发表于 2014-7-28 11:39:41

专门从国内带来了一把好的砍刀，砍各种骨头，鸡鸭都没问题

阿李爸爸 · 发表于 2014-8-20 11:43:06

一般排骨是有点弯曲的，从凹的那边砍一刀，转过来再从凸的那边用刀背敲，省力也保护刀。

swtlife · 发表于 2014-8-23 14:26:02

阿李爸爸发表于 2014-8-20 10:43
一般排骨是有点弯曲的，从凹的那边砍一刀，转过来再从凸的那边用刀背敲，省力也保护刀。 ...

很好的技巧，学习了

lulufager · 发表于 2014-8-28 14:27:43

表示有同样的困惑，我想砍猪手呢！白云猪手

lulufager · 发表于 2014-8-28 14:27:47

表示有同样的困惑，我想砍猪手呢！白云猪手

[DIY] 豆豉汁蒸排骨，可是怎么把排骨砍成小块？丹麦的刀和砧.....