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阿虎 发表于 2012-12-30 21:23:59

老婆烧得贵州辣子鸡

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小桥 发表于 2012-12-30 21:34:40

好吃不嘛，贵州也相当能吃辣

阿虎 发表于 2012-12-30 21:39:55

嗯，我们做的辣子鸡和四川辣椒不同，香得很。

小桥 发表于 2012-12-30 21:55:43

我能说我们的辣子鸡也香吗，改天一起吃

阿虎 发表于 2012-12-30 23:34:49

可以，非常欢迎四川老乡和我们举办辣子宴，主要是这个辣椒叫糍粑辣椒，是用干辣椒沾水擂碎后来烧，四川辣子鸡是直接用干辣椒烧，都不错，你们可以尝试一下，鸡块过油后再和这种糍粑辣椒慢慢小火收干。不一样的味道哦。

小桥 发表于 2012-12-30 23:46:17

阿虎 发表于 2012-12-30 23:34 static/image/common/back.gif
可以，非常欢迎四川老乡和我们举办辣子宴，主要是这个辣椒叫糍粑辣椒，是用干辣椒沾水擂碎后来烧，四川辣子 ...

糍粑辣椒我晓得四川有的地方也有的，改天做辣子鸡e

龙一 发表于 2012-12-31 05:58:44

看着香啊，下饭！
咱们得赶紧搞个聚餐！

candy 发表于 2012-12-31 06:09:22

小桥 发表于 2012-12-30 23:46 static/image/common/back.gif
糍粑辣椒我晓得四川有的地方也有的，改天做辣子鸡e

糍粑辣椒是啥子哦？小米辣？

candy 发表于 2012-12-31 06:09:38

看了好馋。。。。。:'(

阿虎 发表于 2012-12-31 13:53:37

candy 发表于 2012-12-31 06:09 static/image/common/back.gif
糍粑辣椒是啥子哦？小米辣？

就是干辣椒沾水在擂钵里擂碎，再在油锅里慢慢熬出来，不像油泼辣子那样用热油直接浇。干辣椒原料自己选，我们当地产的花溪辣椒是老干妈的主要供应原料，是种辣味适中香味突出的辣椒，做出来的辣子鸡也最香。每年都要买很多寄给四川亲戚。在遵义地区的辣椒比较辣，香味就没花溪辣椒浓，一般市场上常常把两种辣椒混在一起做油辣椒，还有一点和其他省份不同的是，贵州做油辣椒会把干辣椒烤到焦脆再擂碎，这也是为什么老干妈和其他油辣椒不同的地方。
但是糍粑辣椒不用烤，是另一种风味。

小桥 发表于 2012-12-31 14:00:09

阿虎 发表于 2012-12-31 13:53 static/image/common/back.gif
就是干辣椒沾水在擂钵里擂碎，再在油锅里慢慢熬出来，不像油泼辣子那样用热油直接浇。干辣椒原料自己选， ...

我也要糍粑辣椒

candy 发表于 2013-1-1 03:01:07

阿虎 发表于 2012-12-31 13:53 static/image/common/back.gif
就是干辣椒沾水在擂钵里擂碎，再在油锅里慢慢熬出来，不像油泼辣子那样用热油直接浇。干辣椒原料自己选， ...

听起来就是龙一说的辣椒油一样呢？

Beretta 发表于 2013-1-1 08:52:50

candy 发表于 2013-1-1 03:01 static/image/common/back.gif
听起来就是龙一说的辣椒油一样呢？

龙一又多了种辣椒味了

candy 发表于 2013-1-1 09:26:32

Beretta 发表于 2013-1-1 08:52 static/image/common/back.gif
龙一又多了种辣椒味了

终于不仅局限于喝红油啦 哈哈

Beretta 发表于 2013-1-1 11:03:37

candy 发表于 2013-1-1 09:26 static/image/common/back.gif
终于不仅局限于喝红油啦 哈哈

过年好啊

candy 发表于 2013-1-1 12:24:11

Beretta 发表于 2013-1-1 11:03 static/image/common/back.gif
过年好啊

新年快乐啊~~ 昨儿我真是被折磨惨了-，-拿着香槟到处找地方喝   人满为患啊。。。

阿虎 发表于 2013-1-1 13:00:35

昨天我拿的香槟在街上喝的，没准备杯子，最后朋友在borgeking骗了几个纸杯。

龙一 发表于 2013-1-1 13:27:16

Beretta 发表于 2013-1-1 08:52 static/image/common/back.gif
龙一又多了种辣椒味了

真是太感动啦，这个时候总能想起我哈。。。

Beretta 发表于 2013-1-1 15:36:29

candy 发表于 2013-1-1 12:24 static/image/common/back.gif
新年快乐啊~~ 昨儿我真是被折磨惨了-，-拿着香槟到处找地方喝   人满为患啊。。。 ...

我们还好，躲在家里喝香槟放烟花

Beretta 发表于 2013-1-1 15:37:16

龙一 发表于 2013-1-1 13:27 static/image/common/back.gif
真是太感动啦，这个时候总能想起我哈。。。

我看你是跟辣椒挂上钩了

candy 发表于 2013-1-1 17:03:07

阿虎 发表于 2013-1-1 13:00 static/image/common/back.gif
昨天我拿的香槟在街上喝的，没准备杯子，最后朋友在borgeking骗了几个纸杯。 ...

昨天差点在KFC喝了。。。都想到要杯子了。。。。 所有bar什么的全满了。。。-、-

candy 发表于 2013-1-1 17:03:37

Beretta 发表于 2013-1-1 15:36 static/image/common/back.gif
我们还好，躲在家里喝香槟放烟花

回想一下昨天，那个新年夜真TM特别-。-

龙一 发表于 2013-1-1 17:07:00

candy 发表于 2013-1-1 17:03 static/image/common/back.gif
回想一下昨天，那个新年夜真TM特别-。-

如何特别

Beretta 发表于 2013-1-1 17:40:48

龙一 发表于 2013-1-1 17:07 static/image/common/back.gif
如何特别

有酒没地喝

龙一 发表于 2013-1-1 21:16:17

哈哈

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